Tảo xoắn - Siêu thực phẩm với 8 lợi ích sức khỏe

Tảo xoắn (Spirulina) là một loại tảo có màu xanh lam sáng và có nguồn gốc từ môi trường nước ngọt và nước mặn. Đây không chỉ là một loại thực phẩm, mà còn là một nguồn quý giá của các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxy hóa. Tảo xoắn đã thu hút sự quan tâm của những người ăn chay và người theo chế độ ăn uống lành mạnh, nhờ khả năng cung cấp các dưỡng chất thiết yếu trong một hình thức tự nhiên và dễ dàng tiêu thụ.

Thành phần dinh dưỡng đa dạng của tảo xoắn

Tảo xoắn được coi là một nguồn lợi ích dinh dưỡng to lớn cho sức khỏe con người, đặc biệt là với những người ăn chay hoặc ai đang tìm kiếm một nguồn dưỡng chất thực sự đa dạng. Một muỗng canh bột tảo xoắn khô có thể cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm:

• Protein: Một nguồn tuyệt vời của protein, tảo xoắn chứa khoảng 4 gram protein trong mỗi muỗng canh.
• Vitamin B1 (Thiamin): Được cung cấp đến 11% nhu cầu hàng ngày cho vitamin này.
• Vitamin B2 (Riboflavin): Chứa khoảng 15% nhu cầu hàng ngày cho vitamin B2.
• Vitamin B3 (Niacin): Cung cấp khoảng 4% nhu cầu hàng ngày cho vitamin B3.
• Đồng: Có khoảng 21% nhu cầu hàng ngày cho khoáng chất đồng.
• Sắt: Cung cấp khoảng 11% nhu cầu hàng ngày cho sắt.
• Magiê, Kali và Mangan: Các khoáng chất quan trọng khác cũng được tìm thấy trong tảo xoắn.
• Chất béo: Tảo xoắn chứa chất béo omega-3 và omega-6, với tỷ lệ xấp xỉ 1:1. Điều này làm cho nó trở thành một nguồn tốt của các axit béo thiết yếu.
• Calo và Carbohydrate: Mỗi muỗng canh tảo xoắn cung cấp khoảng 20 calo và 1,7 gram carbohydrate.

Tuy nhiên, một điểm cần lưu ý là tảo xoắn chứa một loại chất dinh dưỡng gọi là pseudo vitamin B12, và không phải là vitamin B12 thực sự. Điều này cần được cân nhắc đối với những người có nhu cầu đặc biệt về vitamin B12.

Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của tảo xoắn

Tảo xoắn được biết đến với khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, đặc biệt nhờ vào phycocyanin - một hợp chất đặc trưng cho tảo xoắn. Phycocyanin không chỉ có khả năng trung hòa gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của quá trình oxy hóa, mà còn có khả năng giảm thiểu các tình trạng viêm nhiễm. Các tác động này có thể giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm cả các bệnh lý mạn tính.

Tảo xoắn đã chứng minh sức mạnh đáng kể trong việc chống lại quá trình oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể. Đặc tính này không chỉ là một điểm độc đáo mà còn là một phần quan trọng giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Trong tảo xoắn, phycocyanin là chất chống oxy hóa chính, mang màu xanh lam độc đáo cho loại tảo này. Phycocyanin không chỉ tạo nên sắc màu nổi bật mà còn là nguồn cung cấp mạnh mẽ của khả năng chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và gây ra quá trình oxy hóa, dẫn đến lão hóa sớm và các bệnh tật mạn tính. Phycocyanin trong tảo xoắn tương tác với các gốc tự do, giúp trung hòa chúng và ngăn chặn sự tổn thương.

Ngoài ra, khả năng chống viêm của tảo xoắn cũng đáng kể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phycocyanin và các chất chống viêm khác trong tảo xoắn có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào viêm nhiễm và giảm thiểu phản ứng viêm nhiễm trong cơ thể. Viêm nhiễm là nguyên nhân của nhiều bệnh tật mạn tính, bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường, và cả ung thư. Khả năng giảm thiểu sự viêm nhiễm không chỉ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe mà còn đóng góp vào việc ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.

Trong tổng hợp, đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của tảo xoắn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện. Khả năng trung hòa các gốc tự do và ức chế quá trình viêm nhiễm giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và nguy cơ mắc bệnh. Việc bổ sung tảo xoắn vào chế độ ăn uống có thể hỗ trợ sức khỏe cơ thể và giúp duy trì một cuộc sống khỏe mạnh và năng động.

Lợi ich sức khỏe đa dạng của tảo xoắn

Kiểm Soát Mỡ Máu và Sức Khỏe Tim Mạch

Những nguy cơ về sức khỏe tim mạch thường liên quan đến hàm lượng triglycerid và cholesterol có hại trong cơ thể. Tảo xoắn có khả năng giảm cả hai chỉ số này, bằng cách làm giảm cholesterol tổng, LDL cholesterol (cholesterol xấu), tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt) và giảm mật độ lipid trung tính.

Bảo Vệ Cholesterol Khỏi Tác Động Của Oxy Hóa

Oxy hóa lipid có thể làm tổn thương cấu trúc chất béo, gây nguy cơ cho sức khỏe tim mạch. Tảo xoắn có khả năng giảm oxy hóa lipid, bảo vệ đặc biệt là cholesterol xấu khỏi sự tổn thương.

Tác Động Chống Ung Thư

Có nhiều bằng chứng cho thấy tảo xoắn có khả năng chống ung thư, giúp ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Các nghiên cứu trên động vật và người cho thấy rằng tảo xoắn có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của các tế bào ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của khối u.

Giảm Huyết Áp

Huyết áp cao là một nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý tim mạch nghiêm trọng. Tảo xoắn có khả năng giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất acid nitric, một chất có tác dụng giãn mạch và cải thiện tuần hoàn máu.

Giảm Triệu Chứng Viêm Mũi Dị Ứng

Tảo xoắn có thể làm giảm các triệu chứng viêm mũi dị ứng, như chảy nước mũi, hắt hơi, nghẹt và ngứa mũi. Việc này đã được thể hiện qua nhiều nghiên cứu, đặc biệt là trong số những người có triệu chứng như vậy.

Hỗ Trợ Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu

Các nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy tảo xoắn có khả năng làm giảm đáng kể lượng đường trong máu, đặc biệt là trong trường hợp đái tháo đường. Điều này có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh đái tháo đường.

Cải Thiện Sức Mạnh và Sức Bền Cơ Bắp

Tảo xoắn có khả năng cải thiện sức mạnh cơ bắp và sức chịu đựng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người thường xuyên tập thể dục và vận động.

Cải Thiện Tình Trạng Thiếu Máu

Tảo xoắn đã được nghiên cứu về khả năng cải thiện tình trạng thiếu máu, đặc biệt là tăng hàm lượng huyết sắc tố trong hồng cầu và cải thiện chức năng miễn dịch.

Tảo xoắn không chỉ là một thực phẩm thông thường, mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng vượt trội với hàng loạt lợi ích sức khỏe khác nhau. Với khả năng cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, tảo xoắn là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Từ việc giảm nguy cơ các bệnh lý tim mạch, đến khả năng chống ung thư và cải thiện tình trạng viêm, tảo xoắn đang dần khẳng định vị trí của mình như một siêu thực phẩm đáng giá. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác dụng của nó, nhưng không thể phủ nhận tảo xoắn đang dần được công nhận như một nguồn lợi ích sức khỏe vượt trội cho con người.

Tảo UMI - Trang trại tảo xoắn lớn nhất miền bắc

Mua tảo xoắn ở đâu là bài toán khiến nhiều người dùng bối rối khi cần tìm một địa chỉ cung cấp hàng chuẩn, tươi, nhiều dinh dưỡng giữa vô vàn nơi bán, chất lượng “vàng thau lẫn lộn”. Để mua được tảo xoắn rõ nguồn gốc và đảm bảo chất lượng, bạn nên đến những nhà máy uy tín có quy mô nuôi trồng tảo công nghệ hiện đại hoặc các đơn vị cửa hàng bán thực phẩm chức năng tảo xoắn uy tín.

Sakai Group là đơn vị nuôi trồng, cung cấp tảo xoắn Spirulina (nguồn giống spirulina platensis Nhật Bản) chất lượng dinh dưỡng cao. Cùng các sản phẩm sơ chế sản xuất và cung cấp số lượng lớn tảo xoắn tươi, tảo xoắn bột, viên nang tảo xoắn, thực phẩm chức năng tảo Nhật. Sau nhiều năm nghiên cứu, chính thức ra đời năm 2022, Sakai Group đem đến cho thị trường những dòng sản phẩm giá trị cao từ tảo xoắn đảm bảo chất lượng, vừa có lợi cho sức khoẻ vừa làm đẹp tự nhiên. Với sự tận tâm và một lòng hướng tới vì sức khỏe cộng đồng và đội ngũ nghiên cứu khoa học cùng các cán bộ tiến sỹ, thạc sỹ, kỹ sư giàu kinh nghiệm hoạt động nghiên cứu, chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng tảo tốt nhất.